記者 王大洋報導
中台灣最具指標性的頂尖蜂蜜爭霸賽結果於今日正式出爐！由台中市政府農業局主輔導、外埔區農會主辦的「115 年度台中市國產龍眼蜂蜜品質評鑑活動」，今日在嚴格的專家盲測品評下圓滿落幕。這場被譽為中台灣「蜜界奧斯卡」的盛事，旨在為消費者嚴格把關純正國產蜂蜜的最高品質，並持續擦亮「台中蜂華」這一極具市場競爭力的城市農特產品牌。在歷經國家級實驗室儀器檢驗與五位國家級專家感官品評的雙重嚴苛試煉後，最終由陳秦育等 8 位頂尖蜂農脫穎而出、榮獲象徵最高榮譽的特等獎，另有 17 位優秀蜂農斬獲頭等獎。這批珍貴的液體黃金將全面貼上專屬防偽與溯源標章，正式進軍全台高消費力的高質感美學市場。
這場高規格的評鑑在把關程序上可謂滴水不漏，充分展現了台中市對食品安全與服務品質管理（QMS）的最高堅持。今年參賽的珍貴龍眼蜜皆來自豐原、后里、外埔、霧峰、太平、大里、北屯及和平等八大核心養蜂產銷班，總計有 31 件優質作品同台較量。所有參賽蜂蜜在進入專家品評前，必須先送往中央指定實驗室進行初評儀器檢驗。除了必須百分之百符合一般品質標準與國家蜂蜜標準外，更必須通過「零檢出」的極端考驗，包含兩大類共 11 種抗生素、以及高達 412 項的農藥殘留檢驗。在經過第一輪科學儀器的無情淘洗後，最終僅有 26 件完美無瑕的頂尖蜂蜜成功拿到決賽入場券，保證消費者吃進嘴裡的每一滴蜂蜜都具備純淨無污染的頂級安全規格。
進入決賽階段的感官品評，主辦單位更是邀請到了重量級的黃金評審陣容。包含農業部苗栗區農業改良場科長吳姿嫺、助理研究員陳本翰、中興大學昆蟲系副教授吳明誠，以及國內知名蜂蜜品評專家詹承霖與陳嶸樂共同坐鎮。專家們在隱蔽、無干擾的環境中，針對蜂蜜的澄澈色澤、優雅香氣以及入口後的綿密風味進行細緻且挑剔的盲測評分。經過長達數小時的激烈舌尖激戰，最終宣布由陳秦育、陳忠鴻、王朝立、王銘齊、宋和寰、趙燿烽、趙韋竣、洪靖閔等 8 位蜂農勇奪「特等獎」；而張明煌、林椿淞、謝濬瀚等 17 位蜂農則榮獲「頭等獎」的肯定。
農業局特別說明，今年的蜂蜜生產過程其實遭遇了前所未有的氣候異常挑戰。受到年初極端氣候的影響，全台荔枝與龍眼的開花率大幅偏低，整體花況竟然只有往年正常時期的三至四成。在蜜源嚴重不足的雙重打擊下，蜂農們必須付出加倍的勞動與精準的養蜂技術，才能挺過難關，維持極致的產量與超高水準的蜜質。為了力挺這些辛勤的在地職人，農業局期望藉由這場具備身分追溯條碼、國產蜂產品證明標章的雙重認證評鑑，帶動新一波的綠色消費浪潮。想品嚐初夏第一抹甜蜜的市民朋友，可直接致電霧峰、太平、后里、大里、外埔、和平、豐原及台中地區等輔導農會，或直接上農業局官網的台中蜂華專區查詢獲獎蜂農的名單進行訂購，用實質行動支持中台灣最純粹、最驕傲的職人農特產品。
