【記者 楊品儒/台中 報導】
在後疫情時代觀光餐旅產業逐漸復甦，技職教育的專業含金量成為產業界關注焦點。長期深耕中台灣、在餐旅與餐飲專業教育領域享有盛名的僑光科技大學，近年來繳出一張漂亮的成績單。根據最新統計，近三個學年度（111至113學年度）僑光科大在各類國內外餐飲、旅館、觀光及專業技能競賽中，展現強大競爭力，三年累計狂掃105項大獎，成功建立起具高度辨識度的餐旅專業品牌，成為培育產業新星的搖籃。
統計顯示，僑光科大的獲獎紀錄呈現驚人的「階梯式成長」。111學年度餐旅相關競賽獲獎 27項，112學年度成長至37項，113學年度更一舉提升至41項，獲獎數逐年攀升；值得注意的是，在這些獎項中，象徵最高榮譽的「金牌」數量，已連續三年穩定維持在雙位數水準。這不僅是數字上的堆疊，更充分證明了該校學生在專業技術底蘊、創意展現以及高壓競賽下的臨場實作能力，已具備與國際好手一較高下的扎實實力。
僑光科技大學餐旅教育的核心理念在於「實作即競爭力」。校方強調，為了讓學生畢業後能與職場無縫接軌，課程設計緊密對接產業最新需求與國際競賽規範。透過模擬真實職場情境、導入實務導向訓練以及高強度的「競賽式教學」，學生不僅是在教室裡學習理論，更是在模擬戰場中磨練技術深度與專業態度。能屢次在全國及國際指標性餐旅競賽中脫穎而出，正是學校長期不惜重本投入專業設備更新、精進師資培訓與推動教學創新的具體成果。
隨著餐旅產業對專業與即戰力人才需求持續提升，僑光科技大學將持續強化餐旅專業課程、競賽訓練與產學合作，透過打造以成果為導向的教學模式，致力於培育具備國際視野、能解決問題且具備高度就業競爭力的餐旅專業人才，不僅為學生的職涯發展鋪路，也進一步鞏固學校在國內餐旅教育領域不可撼動的品牌優勢。