(記者 邱嘉琪 嘉義報導)國立嘉義大學跨領域研究團隊以創新的「提升雞隻生產效益與減少碳足跡」技術，榮獲有「科研界奧斯卡獎」之稱的「2025未來科技獎」，成為今年唯一獲獎的農業領域技術。頒獎典禮將於10月18日在台北世貿一館舉行，並於10月16日至18日登上「2025臺灣創新技術博覽會－未來科技館」公開展示，展現嘉大科研實力的耀眼成果。
「未來科技獎」由經濟部與國家科學及技術委員會共同主辦，今年吸引超過500組研究團隊角逐，最終僅83項技術脫穎而出。嘉大以「淨零畜牧」核心理念打造的無抗減碳養殖技術，突破傳統農業框架，展現農業科研在永續發展上的無限潛力。
這項獲獎技術由嘉大動物科學系陳國隆教授領軍，集結農業科學博士學位學程李越勝博士、應用化學系古國隆教授、微生物免疫與生物藥學系謝佳雯副教授、翁博群教授、朱紀實教授、生化科技學系魏佳俐副教授及博士生蕭雅齡等人，並與農業部畜產試驗所李宗育、洪靖崎副研究員攜手合作，形成跨領域科研陣容。
嘉大團隊掌握「淨零碳排」與「無抗養殖」趨勢，創新開發出能有效轉化農業廢棄物的核心技術——成功篩選出特殊高產表面素的枯草芽孢桿菌LYS1，並以大豆殼、麩皮與廢棄菇包等副產物作為發酵基質。此技術可將廢棄物轉化為高效飼料添加物，減少堆置與燃燒所造成的碳排放，建立循環經濟與綠色生產新模式。
研究結果顯示，應用1至2%的濕式發酵產物（FPA）即可完全取代魚粉，提升雞隻生產效率12%、經濟效益9%；添加0.1%的乾式發酵產物（FPB）則能取代抗生素生長促進劑，減少抗藥性風險並提升7.8%的經濟效益。此外，LYS1對禽畜常見的大腸桿菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌具顯著抗菌效果，有助於提升動物健康。
嘉大指出，該技術的成熟度已達最高等級TRL9，具備噸級量產與實地應用能力，並取得發明專利與兩篇SCI Q1級期刊論文成果。團隊過去亦榮獲「國家新創獎」學研新創獎與2024「發光、發亮」農業生技創業競賽亞軍，顯示技術具備高度實用與產業推動潛力。
展望未來，嘉大研究團隊將持續推動技術應用至豬隻、反芻動物及水產養殖等領域，期盼引領臺灣畜牧產業朝向「低碳、永續、無抗」的新時代邁進，實現農業科技與環境永續的雙贏願景。
